Essentiële vitamines: een overzicht |Newpharma

Er bestaan verschillende vitaminen die oplosbaar kunnen zijn in water of in vet. Het is niet altijd eenvoudig om deze organische stoffen, die essentieel zijn voor een goede werking van ons lichaam, te herkennen. Newpharma biedt daarom een overzichtstabel met de vitamines, hun belangrijkste functies, de tekenen van een tekort en de voedingswaren waarin deze vitaminen te vinden zijn. In geval van twijfel raden wij aan om advies te vragen aan je arts of apotheker.

Vitamine

Belangrijkste functies

Tekenen van tekort

Voedingswaren

Vitamine A

De groei van botten en tanden
Weefselvorming
Normale werking van het netvlies
Antioxidant

Huidproblemen
Infecties van de luchtwegen
Verminderde gezichtsscherpte

Wortelen
Tomaten
Spinazie
Abrikozen
Orgaanvlees
Kool

Vitamine B

Metabolisme van koolhydraten, vetten en eiwitten
Energieproductie
Synthese van hormonen en neurotransmitters
Celdeling
Goede werking van het immuunsysteem en het zenuwstelsel
De productie van rode bloedcellen
Zuurstoftransport in de bloedvaten
Wondgenezing
Synthese van DNA en RNA
Regulering van het glucosegehalte in het bloed (glycemie)

Spijsverterings-stoornissen
Gewichtsverlies
Vermoeidheid en slaperigheid
Krampen
Tintelingen

Noten
Zaden
Gisten
Groene groenten
Vlees
Vis
Zeevruchten
Rijst
Amandelen
Peulvruchten
Orgaanvlees

Vitamine B1

Koolhydraat-stofwisseling
Assimilatie en gebruik van vetten, suikers en eiwitten
Goede werking van het zenuwstelsel

Spierpijn
Gewichtsverlies
Spijsverterings-
stoornissen
Beriberi (wat kan leiden tot aandoeningen van het hart- en zenuwstelsel)

Biergist
Tarwe
Zonnebloemzaad
Sojabonen
Gedroogd fruit
Vleeswaren
Viseitjes
Peulvruchten
Paprika
Bruine rijst

Vitamine B2

Metabolisme van koolhydraten, vetten en eiwitten
Rol in het cellulaire respiratoire mechanisme
Gezondheid van huid, haar en nagels
Goede werking van het centrale zenuwstelsel

Ontsteking van de huid en slijmvliezen
Oogproblemen

Zuivelproducten
Amandelen
Rood vlees
Ahornsiroop
Vette vis
Gekookte eieren
Asperges
Orgaanvlees
Maïs
Fruit
Gisten
Groene bonen

Vitamine B3

Metabolisme van koolhydraten, vetten en eiwitten
Voorschrift bij pellagra (ziekte als gevolg van ondervoeding)
Goede werking van het zenuwstelsel en het spijsverteringsstelsel

Pellagra:
Vermoeidheid
Braken
Depressie
Verlies van eetlust
duizeligheid

Wit vlees
Granen
Orgaanvlees
Pinda's
Walnoten
Amandelen
Dadels
Rijst
Vette vis
Zaden
Gist

Vitamine B5

Mooiere huid en haar
Genezende functie
Goede werking van het zenuwstelsel

Slaapstoornissen
Vermoeidheid
Depressieve toestand
Tintelingen
Gevoelloosheid in de ledematen (handen, voeten)

Granen
Zaden
Koninginnengelei
Gisten
Paddenstoelen
Linzen
Avocado's
Cashewnoten
Orgaanvlees

Vitamine B6

Assimilatie van magnesium
Synthese van vitamine B3
Goede werking van het zenuwstelsel
Mooiere huid en haar

Prikkelbaarheid
Verwardheid
Ontsteking van de tong en van de mondhoek

Banaan
Avocado
Gedroogde bonen
Kikkererwten
Maïs
Hazelnoten
Zonnebloempitten en sesamzaad
Rund- en varkensvlees
Lever
Vis

Vitamine B8

Metabolisme van eiwitten, vetten en koolhydraten
Suikerproductie voor de lever
Goede werking van het zenuwstelsel
Regeneratie van haar- en huidcellen

Verlies van wimpers en wenkbrauwen
Verlies van eetlust
Verminderde groei
Spierzwakte
Huiduitslag

Volkoren granen
Eidooier
Champignons
Orgaanvlees
Bonen
Linzen

Vitamine B9

Synthese van DNA
Synthese van bepaalde aminozuren
Werking van het centrale zenuwstelsel (serotoninesynthese)
Essentieel voor de ontwikkeling van de neurale buis in het embryo

Diarree
Gebrek aan eetlust
Gewichtsverlies
Hoofdpijn
Prikkelbaarheid
Stemmings-
wisselingen
Bij een tekort tijdens de zwangerschap, risico op ernstige aangeboren afwijkingen

Spinazie
Asperges
Spruitjes
Romaanse sla
Broccoli
Rode biet
Peulvruchten
Sinaasappelsap
Orgaanvlees

Vitamine B12

Anti-anemische werking (vorming van rode bloedcellen)
Werking op de myelineschede (functioneren van het centrale zenuwstelsel)
Metabolisme van nucleïnezuren (DNA-synthese)
Anti-allergische eigenschappen
Synthese van methionine

Algemene zwakte
Bloedarmoede
Concentratie-
stoornissen
Misselijkheid
Kortademigheid
Obstipatie
Opgeblazen gevoel
Gewichtsverlies
Verlies van eetlust

Schaaldieren
Orgaanvlees
Miso
Spirulina

Vitamine C

Synthese van collageen
Synthese van rode bloedcellen
Beschermt tegen scheurbuik
Versterking van de natuurlijke afweer en het immuunsysteem
Antioxidant
Rol in de spijsverteringabsorptie van ijzer
Transformatie van foliumzuur in zijn actieve formatie

Chronische vermoeidheid
Spierpijn
Slaperigheid
Gebrek aan eetlust
Haaruitval
Zwak immuunsysteem
Bloeding van neus en tandvlees
Scheurbuik

Groene groenten
Citrusvruchten
Framboos
Aardbei
Rode paprika
Tomaat
Broccoli

Vitamine D

Rol in botmineralisatie
Gezonde gewrichten
Spierspanning
Versterking van het immuunsysteem

Algemene zwakte
Spierpijn
Droge huid
Terugkerende krampen
Broze botten en tanden

Vis
Melk
Boter
Kaas
Runderlever
Eigeel

Vitamine E

Antioxidant
Verminderd risico op het ontwikkelen van atherosclerose
Rol in de preventie van bepaalde hart- en vaatziekten

Neurologische aandoeningen
Bloedarmoede

Tonijn
Spinazie
Crème fraîche
Boter
Arganolie
Arachideolie
Zonnebloemolie
Olijfolie

Vitamine K

Beperking van het risico op bloedingen
Een goede gezondheid
Gezond botweefsel